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上海(福島県喜多方市字二丁目)
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『チャーシューめん』

福島県は喜多方市にある名店『上海』さんへ行ってきました。
まずこのお店、場所がとーってもわかりづらい。駐車場に車を止めても、どこにお店があるのかわかりません。

なんとかお店を発見し、いつも通り『チャーシューめん』を注文。

太めで平たいコシのある麺と、塩梅の良いマイルドなスープ。
トッピングのチャーシューはやわらかく、ほどよい醤油の薫りがします。

数年に渡り様々な喜多方のお店でラーメンをいただきましたが、個人的にはかなり上位です。すごく美味しい。なんといえばいいのだろう、これこそほっとするお味。無駄が無くてとても素敵です。

ごちそうさまでした。
愛想のいい奥様方が作る、とても美味しい一杯でした。
必ずまた来ます。
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